Käsefüße, Erkältung, das Weihnachtsmenü und Youtube
Käsefüße
oh, zunächst muss ich glaube ich noch das Rätsel aus meinem letzten Eintrag
aufklären. rabi hat es erraten, bei den Käsefüßen handelt es sich in diesem
Fall um einen herzhaften Snack. Dieser wird offenbar bei manchen Hochzeiten
zum Sektempfang angeboten. Damit ihr euch ein Bild machen könnt hab ich
natürlich ein Video für euch: Enie backt Käsefüße – http://www.sixx.de/tv/enie-backt/video/48-kaese-fuesse-clip
Jetzt frag ich mich nur ob es wirklich Mürbeteig oder Mürbteig heisst. Also
bei uns heisst es Mürbteig *grins*.
Erkältung
Hab mir eine Erkältung eingefangen. Ist wohl am Samstag beim Stadtbummel
passiert. Das Wetter ist ja echt blöd zu dieser Jahreszeit. Man kann sich
quasi nie passend anziehen. Entweder ist es zu heiss oder zu kalt. Ich
hatte mich offenbar zu warm angezogen, musst dann öfter meine Jacke ausziehen
und tja… Da muss ich nun durch. Halb so wild, aber trotzdem blöd. Mit
Laufen ist daher diese Woche nichts. Hab überlegt ob ich heute einen
Spaziergang, Sauna oder Stadtbummel mit einbauen soll, mich dann aber dagegen
entschlossen. Ich schreibe meinen Eintrag fertig und gehe dann gleich ins
Bett.
Planungs-Fetischismus – Das Weihnachtsmenü
Ich freue mich schon auf Weihnachten, die Zeit bis dahin ist bei mir meist
besonders hart und alles andere als ruhig und besinnlich. Zum Jahresende
drehen meine Kunden meist komplett durch, da braucht es gedankliche Ablenkung
und Ausgleich. Dieses Jahr feiern wir bei meiner Schwester und den Kindern.
Meine Schwester ist wegen dem kleinen Sohn gerade ziemlich fertig mit den
Nerven. Der Kleine hat echt ne ziemlich schlimme Phase und fordert da gerade
24×7-Exclusiv-Betreuung durch meine Schwester. Um da einen Stressfaktor
auszuschalten habe ich angeboten mit Kerstin zusammen das Weihnachtsmenü
komplett zu übernehmen.
So ein Weihnachtsmenü bedarf einiges an Planung und Vorüberlegungen. Wichtig
ist, dass ich möglichst viel vorbereiten kann und dann bei meiner Schwester
nicht mehr viel zu erledigen ist. Bisher wäre unser erster Entwurf:
– Kürbiscremesuppe
– Blattsalate
– Barbarie Entenbrust mit Blaukraut und Kartoffelknödel
– Crème brûlée
Ich komme eigentlich aus einer Familie wo es am Weihnachtsabend nur Würstchen
gibt. Da wir allerdings nur den Weihnachtsabend gemeinsam verbringen und an
den Weihnachtsfeiertagen jeder weitere Verwandtschaftsbesuch zu erledigen hat,
haben wir in diesem Punkt unsere Gewohnheiten geändert.
Zum Punkt Planungs-Fetischismus, ich „plane“ gerade den Januar. D.h. bis
dahin sind alle Hotels gebucht und Termine abgestimmt. Für mich und meine Nerven
ist das super wichtig, gerade jetzt wo dann rings um mich das Chaos ausbrechen
wird, gibt es quasi einen genau vorgegebenen Plan an den ich mich klammern werde
und den ich ziemlich sturr runterarbeiten werden.
Youtube
Hach, Youtube ist ein echter Zeitfresser, wenn man da mal angefangen hat Videos
anzukucken. Ohje, da kommt immer eines zum anderen und man landet bei ganz neuen
Dingen, die man aber irgendwie schon immer interessant fand. Gerade bin ich der
volle Fan von „Sacki Survival“ (www.sacki-survival.de). Kerstin ist schon ein
bischen eifersüchtig auf den guten Sacki *grins*. Ich finde die Videos einfach
gut gemacht.
Ich muss ehrlich sagen, ich bewundere diese Youtuber. Ich würde auch gerne solche
Videos machen, aber mir fehlt da wohl das Talent und die Zeit (oder beides). Das
ist garnicht so einfach, improvisiert die richtigen Kamara-Einstellungen zu finden.
Einen kleinen Selbstversuch hab ich dann gestern doch noch gemacht:
